Det smakar choklad

 

sugen på choklad? inga problem! jag har nämligen ett recept att dela med mig. låt mig presentera gudomliga raw brownies.

 

till dessa godingar behöver du:

1 avokado

2 msk kokosolja 

honung efter smak (jag tog 2 stora tsk)

2 stora msk osötad kakao 

1,5 dl blötlagda cashew nötter

 

den här mängden ger dig ungefär två stycken stora brownies.

 

 

1. smält kokosoljan över låg värme tills den är rinnande.

2. lägg alla ingredienser tillsammans med kokosoljan i en mixer och mixa till en smet.

3. häll smeten i små formar. (toppa med valfria nötter.)

4. låt stå i frysen i några timmar.

 

 

sedan är det dags att ta en första och några tuggor till. himmelskt gott.

 

September funderingar

jag kan knappt förstå att vi redan kommit halvvägs genom september.

sommaren som gick är bara ett suddigt minne på min hjärna. 

 

 

i september blir mornarna bara kyligare och kvällarna mörkare för var dag som går.

 

 

i september går jag runt och väntar på att löven ska börja falla.

 

 

i september tittar jag upp mot skyn och ser flyttfåglar flyga högt uppe bland molnen. de är på väg någonstans långt bort. 

 

 

i september bjuder snälla grannar på äpplen från sin trädgård. 

 

jag önskar er alla en fin fortsättning på höstens första månad. puss!

 

Om en hallondröm

igår kväll kände jag att det var dags att baka en egen raw kaka. det var ett tag sedan sist. slutresultatet blev godare än vad jag hade vågat önska och därför vill jag att ni också ska få ta del av min kaka.

 

 

till kakbottnet behövs:

1,5 dl dadlar

1,5 dl mandlar

en nypa himalaya salt

 

 

om du har en super bra mixer kör allt i den. själv var jag tvungen att hacka allt i små bitar och sedan knåda ihop det. när degen har en fast konsistens är det bara att bygga upp ett "golv" i en kakform. note till mig själv: skaffa en riktig kakform.

 

 

näst i tur har vi kakans fyllning:

2 mogna bananer

1/4 dl kokosolja

1/4 dl honung

1,5 dl cashewnötter (som du låtit ligga i blöt en god stund)

saft ur 1/2 citron

1 dl hallion

vaniljkrydda (valfri)

 

 

börja med att smälta kokosoljan och honungen över låg värme. häll sedan alla ingredienser, förutom hallonen, i en blender och mixa ihop till en tjock smet. bred ut hälften av smeten ovanför bottnet i kakformen. 

 

 

följande steg blir att mixa hallonen och den smeten som finns kvar till ljusrött fluff, som breds ut överst på kakan. 

 

 

dekorera med hallon och lite vaniljkrydda och ställ in i frysen för minst 5 timmar.

 

 

sista steget är att skära kakan i bitar och njut!

 

14 september

 

idag är det 14 september och även min namnsdag.

 

ida

1. ursprungligen en kortform av det forntyska namnet iduberga som är bildat av ordet id som betyder flit. (källa)

2.  ett kvinnonamn av forntyskan och betyder "den flitiga", "den vackra", "den vältrogna " eller och den "idoga". ida kan också komma från idê som var en nymf i grekisk mytologi. (källa)

 

 

En mathistoria

under de sju senaste dagarna har jag kokat ihop bland annat det här i mitt kök. enjoy.

 

 

frukost mästerverk: bär smoothie dekorerad med nötter, frön, kokosflingor och sockerfri müsli.

 

 

matig middagssallad: tonfisk, fetaost, oliver, gurka, tomat och avokado. 

 

 

måndagsfrukost på mitt vist: müsli, frön, kiwi och en hel massa härlig smoothie.

 

 

man tar vad man har och ser vad det blir: bönspagetti, oliver, sallad, gurka, getost, blomkål, surkål, morötter och lite hummus.

 

 

höst på tallriken: pannkakor gjorda på endast en banan och två ägg. toppat med wheyheys protein vaniljglass, en klick jordnötssmör, höstäpplen och kanel såklart.

 

 

riskakor på tre olika sätt:

1. jornötssmör, banan och kanel. 

2. avokado, himalaya salt och peppar.

3. soltorkad tomat hummus och körsbärstomater.

 

 

 

helgfrukost på bästa vis: chiapudding (2 tsk chia frön + kokosrismjölk) och hallon smoothie toppat med nötter och nakds frukt bitar.

 

 

en snabb lyxlunch: svarta nudlar tillsammans med en kräm gjord på blomkål och morot (koka lite blomkål och morötter mjuka, stavmixa sedan till en kräm tillsammans med lite vitlök, ingefära, salt och peppar) plus en stor klick hummus.

 

Höstigt

 

12 rutor höst inspiration. / bilder från weheartit.

 

Om en frukost

under ser ni en typisk frukost för mig. ett måste är att den serveras ur en glasburk!

 

 

understa lagret:

sockerfri naturell müsli

linfrön

blandning av nötter

några skvättar rismjölk med smak av kokos

 

- tipsunderbart om man byter ut dessa mot endast chiapudding.

 

***

 

i mitten:

-några skivor kiwi

 

- tips: någon annan frukt går också bra, tänk: banan, äppel, bär

 

***

 

toppat med fluffig smoothie:

 2 bananer

1/4 avokado

1 dl av blåbär, hallon, svarta vinbär

 


- tips: avokadon gör smoothien tjockare och mer lik yoghurt.

 

***

 

värt att stiga upp på morgonen för? ja! ni måste prova.

 

Fina saker med hösten

även om sommaren är min absoluta favorit månad kan jag inte låta bli att tycka om hösten. livet blir helt enkelt så mycket mysigare den här tiden på året. låt mig därför göra en lista på sådant som är fint med hösten.

 

 

att man får mumsa på äpplen som smakar passligt av både bittert och sött.

att man äntligen får drunkna i stora mysiga koftor.

att det plötsligt är helt okej att fika oändligt mycket på mysiga caféer.

 

 

att man får andas in den kalla morgonluften medan solen sakta stiger i horisonten.

att naturen plötsligt fylls av de finaste färgerna och blir så sagolikt vacker.

att man ibland kan stanna hemma och göra ingenting när regnet faller mot fönsterglaset.

 

 

att man får känna den där magiska doften som bara finns i luften under hösten - en blandning av söta äpplen och multna löv.

att man får leta fram sina yllesockor från skåpet och ta på sig sina gummistövlar.

att man får leka runt i löven som ett litet barn igen.

 

vad tycker ni är det bästa med hösten?

 

I min skål

idag tänkte jag dela med mig av två smarriga smoothie recept. 

 

 

2 bananer, en halv avokado, 1 dl svarta vinbär,  en näve spenat, 1 msk spirulina och några skvättar vatten.

 

 

2 bananer, en halv avokado, 1 dl hallon och några skvättar kokosvatten.

 

Fragment från Augusti

augusti gick, september kom och jag kan knappt förstå att sommaren just tog slut. så här dags tycker jag att det är passande att sammanfatta mina sista augustiveckor.

 

 

himlen var magisk en kväll då jag fick sluta jobbet extra tidigt.

 

 

tidningsläsning och frukost i morgonsolen, en perkeft start på dagen enligt mig.

 

 

det ordnades restaurangdag i helsingfors en lördag, så jag passade på att köpa färska vårrullar.

 

 

möttes av denna utsikt vid havet under en av mina springturer.

 

 

hösten har konstant varit närvarande. första tecknet var rönnbären.

 

 

farmor gav mig krusbär från sin trädgård. de fick lov att förgylla en av mina vardagsfrukostar.

 

 

plötsligt försvann solskenet och dagarna blev bara regnigare och gråare.

 

 

grått väder passade perfekt med kaffe och plugg.

 

 

och ännu mera kaffe. här fikade jag med minette en sista gång innan hon flyttade till en ny stad hon med. snyft!

 

 

jag trotsade det gråa vädret och klädde mig i blommor.

 

 

serien please like me har blivit ett måste en gång i veckan. jag är så glad över att säsong två äntligen börjat!

 

 

jag har spenderat alltför mycket pengar här. men vad gör man när deras soya latte är något av det godaste som finns?

 

 

en mulen lördag tog jag med min 11-åriga kusin till borgbacken. där åkte vi bergochdalbanor tills himlen sprack.

 

 

regn var en bra orsak att köpa varsin froyo i stället.

 

 

dagen efter sken solen och jag träffade en saknad nette för en kvällsfika. 

 

 

ibland förbryllar jag mig över hur fint språk engelska är egentligen. se bara på talesättet ovan! krafsar du mig på ryggen så krafsar jag dig med, eller?

 

 

jag har varit tvungen att säga hejdå till den här tjejen. skrev ju om det i ett tidigare inlägg. snyft på det också!

 

 

ännu en frukost på bästa vis - ja!

 

 

en hemmalunch när man inte börjar skolan förrän klockan halv tre. bra grejer det.

 

 

jag har hunnit förnya mitt pass också. ser visst lite skrämd ut på min nya bild.

 

 

lördagshäng i mina favoritbyxor och en god smoothie.

 

 

senare samma dag bytte jag om till jeans och gick ut på sushimiddag. 

 

 

plockade lite rönnbär på en kvällsrunda den sista augusti. de orange bären är sagolikt vacker enligt mig. 

 

vad duktig du var om du orkade läsa igenom hela inlägget. kram!

 

Veckans mest lästa artiklar

Recept: Cookie PieVeckans bloggtipsCarolines Favoriter
En gratis blogg från Devote.se. Starta en blogg du också.  http://idaawe.devote.se