En bok - tusentals minnen

idag grävde jag fram ett kärt minne från mitt skåp. nämligen en bok jag pysslade ihop under mitt år i nya zeeland. 

 

 

boken börjar med en text jag skrev några månader innan jag skulle åka iväg - ett barn av världen. hela texten hittar ni här.

 

 

idén med hela boken är att jag sparat minnen månad för månad. i juli 2012 började mitt äventyr.

 

 

i juli-kapitlet har jag sparat fina hejdå brev jag fick av mina kära vänner innan jag åkte. är så himla rörd än idag av de fina orden och ritningen ovan är helt fantastisk. 

 

 

sedan finns så klart den stora dagen då jag åkte iväg dokumenterad. 

 

 

finland och nya zeeland utmärkta på en världskarta, mitt visum och stämpeln jag fick i passet 11 juli.

 

 

mina första dagar i mitt nya hemland i ett nötskal. obs kolla in bungy hopp intyget jag pekar på!

 

 

en presentation på min värdfamilj och hemstad - masterton. 

 

 

och en överblick av min skola och andra skolgrejer.

 

 

en helig sida som beskriver min första träff med mina bästisar montana och ria (miss you girls!) avslutar juli. 

 

 

här är en överblick av mitt augusti. ville främst visa det här uppslaget på grund av bilderna från vinter balen (och ja, det är vinter i augusti och man befinner sig i nya zeeland).

 

 

lite längre fram, i september, har jag klistrat in bilder från min första vandringsresa som tog 5 dagar och var 71 km lång. helt ok början va? inlägget om resan hittar ni här.

 

 

min favorit bild från vandringen, jag och solvei posar snyggt, med våra enorma rinkor på ryggen, framför ett vackert landskap.

 

 

och även ett tidningsklipp från lokaltidningen om våran lilla (läs långa) vandring.

 

 

här har ni en överblick av november. då var jag bland annat modell i en modetävling och klädde ut mig till enorma godisaskar tillsammans med montana, ria och eleni.

 

 

nu blev bilden lite otydlig, men till vänster har jag sparat programmet från modetävlingen jag modellade i. en annan kul grej som hände i november var en kort resa till auckland jag gjorde tillsammans med amerikanska utbyteseleven chelsea.

 

 

i slutet av november skulle många av mina skolkompisar ta studenten (eller det var inte lika officiellt som här hemma) så jag bad dem skriva några ord så att jag inte skulle glömma dem. "i didn't get to know you that well but i do know that you make nice cups of tea" för att citera en av killarna.

 

 

december började med en resa till fiji! tänk om jag inte hade åkt... vilken tur att allt blev som det blev.  här har ni i varje fall sidan jag tillägnat åt minnen från paradiset.

 

 

det verkar som det blev en hel del resande mot slutet av mitt utbytesår. i januari besökte jag sydney för första gången och det är klart den staden behöver ett helt eget uppslag. fin fina minnen.

 

 

en glimt ur februari. några analoga bilder från en vandring jag gjorde runt vändagen. minns tidpunkten väl eftersom jag gav alla deltagarna en gul blomma på kärlekens dag och var lite ledsen över att jag inte kunde skicka en hälsning till honom som mitt hjärta börjat dunka lite extra hårt för.

 

 

i februari fyllde jag 18 och här har ni mitt födelsedagsuppslag. där hittar man kort med fina hälsningar, som till exempel det här fina från min värdfamilj.

 

 

så hoppar jag över några månader till maj. då befann jag mig i sydney igen, så den staden får en till sida i boken.

 

 

i maj var det även dags för mig att packa mina väskor och åka den långa vägen hem. boken avslutas med mina flygbiljetter hem och såklart en sida som sammanfattar mitt utbytesår på bästa vis: "this has been the year of my life!"

 

Välkommen oktober

första oktober idag? välkommen kan jag bara konstatera. tänkte börja den nya månaden med ett inspirerande inlägg i form av snygga kläder.

 

vardagsfin.

 

 festligt.

 

 

värmelager.

 

 

 

+ vad vill just DU se här på bloggen framöver? nu när jag äntligen har tid över vill jag börja om och hitta rätt.

 

Funderingar

hej hallo kära ni!

 

 

nu har jag gjort mitt bästa och förhoppningsvis avklarat både studentexamen och gymnasiet. det känns så himla bra att plötsligt inte mera behöva oroa sig över skoluppgifter och deadlines. från och med nu kan jag fokusera på saker som jag vill fokusera på. och bloggen så klart.  hej på dig frihet! trevligt och träffas!

 

 

höggs upp på min att göra lista står det att hitta en studentklänning till dimissionen i december. eftersom jag blir student på vintern (fingrarna i kors nu) känner jag för en lång och klassisk klänning. ovan ser ni mina sex favoriter. om ni har en favorit får ni gärna ropa till!

 

jag hoppas ni mår fin fint och önskar er en trevlig lördag. puss och kram!

 

Två gånger gott på tallriken

höst för med sig goda smaker och idag tänkte jag att ni skulle få ta del av två härligt höstliga recept.

 

 

recept nummer ett: fyllda ugnspaprikor.

 

du behöver:

två paprikor

oliv olja

1 dl couscous

1 dl linser

1-2 morötter

en halv burk konserverade körsbärstomater + saften

svarta oliver efter smak

himalaya salt

peppar

 

1. skär bort toppen av paprikorna och ta ut alla frön.

2. lägg paprikorna i en ugnsform och häll lite oliv olja över dem. låt dem sedan vara i en ugn på 225 grader i 20 minuter. 

3. under tiden ska du koka couscousen och linserna nästan färdiga enligt paketets instruktioner. koka även moroten, som du skurit i mindre bitar. häll dem sedan i samma kastrull.

4. häll körsbärstomaterna och tomatsaften i kastrullen. smaksätt med salt och peppar. låt koka ihop lite grann.

5. häll till följande i oliverna.

6. ta ut paprikorna ur ugnen och fyll dem med innehållet i kastrullen.

7. lägg in de fyllda paprikorna in ugnen ännu för 5-10 minuter.

 

voilá! servera paprikorna tillsammans med en god sallad.

 

 

recept nummer två: rödbetspannkakor.

 

du behöver:

1 stor rödbeta

2 ägg

1,5 dl bovete

0,5 dl madelmjölk

0,5 dl linfrön

1 tsk bakpulver

1nypa himalaya salt

1/3 banan

+ kokos olja att steka plättarna i

 

1. första steget är att få rödbetan mjuk. jag skalade och skar rödbetan i mindre bitar och la den in i mikron för 6 minuter.

2. stavmixa sedan rödbetan till mos.

3. lägg äggen, mjölen, mjölken, fröna, bakpulvret, bananen och salten i en skål. häll med rödbetsmosen. stavmixa allt till en jämn smet.

4. stek plättarna i kokos olja.

 

servera till exempel tillsammans med resten av bananen och hemmagjord hallon-chia sylt (0,5 dl hallonn, 1 msk chafrön, 0,5 dl vatten, som du lägger in i mikron för + 1 minut).

 

jag hoppas det smakar!

 

En liten hälsning

hej hallo allihopa. hur står det till med er? själv är jag peppad för att en ny början snart knackar på dörren. nästa fredag skriver jag mitt sista studentprov och det betyder slutet på gymnasiet för min del. att det står 100 dagar kvar tills jag flyger till australien på min nedräkning gör allting bara ännu bättre.

 

 

från en sak till en annan. så här var jag klädd igår. ser ni finingarna på mina fötter? äntligen äger jag ett par new balance. 

 

 

det var allt jag hade på hjärtat för stunden. hoppas ni har en skön söndag!

 

Det smakar choklad

 

sugen på choklad? inga problem! jag har nämligen ett recept att dela med mig. låt mig presentera gudomliga raw brownies.

 

till dessa godingar behöver du:

1 avokado

2 msk kokosolja 

honung efter smak (jag tog 2 stora tsk)

2 stora msk osötad kakao 

1,5 dl blötlagda cashew nötter

 

den här mängden ger dig ungefär två stycken stora brownies.

 

 

1. smält kokosoljan över låg värme tills den är rinnande.

2. lägg alla ingredienser tillsammans med kokosoljan i en mixer och mixa till en smet.

3. häll smeten i små formar. (toppa med valfria nötter.)

4. låt stå i frysen i några timmar.

 

 

sedan är det dags att ta en första och några tuggor till. himmelskt gott.

 

September funderingar

jag kan knappt förstå att vi redan kommit halvvägs genom september.

sommaren som gick är bara ett suddigt minne på min hjärna. 

 

 

i september blir mornarna bara kyligare och kvällarna mörkare för var dag som går.

 

 

i september går jag runt och väntar på att löven ska börja falla.

 

 

i september tittar jag upp mot skyn och ser flyttfåglar flyga högt uppe bland molnen. de är på väg någonstans långt bort. 

 

 

i september bjuder snälla grannar på äpplen från sin trädgård. 

 

jag önskar er alla en fin fortsättning på höstens första månad. puss!

 

Om en hallondröm

igår kväll kände jag att det var dags att baka en egen raw kaka. det var ett tag sedan sist. slutresultatet blev godare än vad jag hade vågat önska och därför vill jag att ni också ska få ta del av min kaka.

 

 

till kakbottnet behövs:

1,5 dl dadlar

1,5 dl mandlar

en nypa himalaya salt

 

 

om du har en super bra mixer kör allt i den. själv var jag tvungen att hacka allt i små bitar och sedan knåda ihop det. när degen har en fast konsistens är det bara att bygga upp ett "golv" i en kakform. note till mig själv: skaffa en riktig kakform.

 

 

näst i tur har vi kakans fyllning:

2 mogna bananer

1/4 dl kokosolja

1/4 dl honung

1,5 dl cashewnötter (som du låtit ligga i blöt en god stund)

saft ur 1/2 citron

1 dl hallion

vaniljkrydda (valfri)

 

 

börja med att smälta kokosoljan och honungen över låg värme. häll sedan alla ingredienser, förutom hallonen, i en blender och mixa ihop till en tjock smet. bred ut hälften av smeten ovanför bottnet i kakformen. 

 

 

följande steg blir att mixa hallonen och den smeten som finns kvar till ljusrött fluff, som breds ut överst på kakan. 

 

 

dekorera med hallon och lite vaniljkrydda och ställ in i frysen för minst 5 timmar.

 

 

sista steget är att skära kakan i bitar och njut!

 

14 september

 

idag är det 14 september och även min namnsdag.

 

ida

1. ursprungligen en kortform av det forntyska namnet iduberga som är bildat av ordet id som betyder flit. (källa)

2.  ett kvinnonamn av forntyskan och betyder "den flitiga", "den vackra", "den vältrogna " eller och den "idoga". ida kan också komma från idê som var en nymf i grekisk mytologi. (källa)

 

 

En mathistoria

under de sju senaste dagarna har jag kokat ihop bland annat det här i mitt kök. enjoy.

 

 

frukost mästerverk: bär smoothie dekorerad med nötter, frön, kokosflingor och sockerfri müsli.

 

 

matig middagssallad: tonfisk, fetaost, oliver, gurka, tomat och avokado. 

 

 

måndagsfrukost på mitt vist: müsli, frön, kiwi och en hel massa härlig smoothie.

 

 

man tar vad man har och ser vad det blir: bönspagetti, oliver, sallad, gurka, getost, blomkål, surkål, morötter och lite hummus.

 

 

höst på tallriken: pannkakor gjorda på endast en banan och två ägg. toppat med wheyheys protein vaniljglass, en klick jordnötssmör, höstäpplen och kanel såklart.

 

 

riskakor på tre olika sätt:

1. jornötssmör, banan och kanel. 

2. avokado, himalaya salt och peppar.

3. soltorkad tomat hummus och körsbärstomater.

 

 

 

helgfrukost på bästa vis: chiapudding (2 tsk chia frön + kokosrismjölk) och hallon smoothie toppat med nötter och nakds frukt bitar.

 

 

en snabb lyxlunch: svarta nudlar tillsammans med en kräm gjord på blomkål och morot (koka lite blomkål och morötter mjuka, stavmixa sedan till en kräm tillsammans med lite vitlök, ingefära, salt och peppar) plus en stor klick hummus.

 

Veckans mest lästa artiklar

Fredagsprofilen: Nicole FalcianiVeckans bloggtipsInstagram-kollen: #tbt
En gratis blogg från Devote.se. Starta en blogg du också.  http://idaawe.devote.se